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Receta de salsa casera ligera y aromática

La salsa vierge fue creada en 1976 por Michel Guérard, uno de los artífices de la nueva cocina, más ligera y fresca, que se desarrolló como reacción a los platos clásicos llenos de ricas salsas. Consta de unos pocos elementos básicos: aceite de oliva, zumo de tomate y limón frescos y hierbas, pero a partir de ahí puedes añadir lo que quieras.

Así que esta marinada virgen básica vegana/vegetariana es realmente flexible para adaptarse a todos los apetitos y preferencias de sabor. Créeme, una vez que pruebes esta salsa sin crema agria, ¡te engancharás!

Ingredientes para la salsa virgen :

  • 10 cl de aceite de oliva virgen extra
  • 1 tomate maduro (sin semillas) cortado en trozos pequeños
  • 1/2 limón, exprimido
  • sal
  • pimienta negra
  • Hierbas frescas picadas (albahaca, perejil, cilantro, eneldo, cebollino, etc.)
  • 1 diente de ajo pequeño, picado (opcional)
  • Unas cuantas alcaparras (opcional)
  • Guindillas frescas finamente picadas (opcional)

Instrucciones para hacer la salsa virgen casera

1. Combine todos los ingredientes en un bol y remuévalos.

2. Verter en un frasco o botella y guardar en la nevera.

3. Agitar bien antes de usar.

4. Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en un lugar fresco.

¿Con qué pescado debo servir la salsa?

Para esta receta en particular, recomiendo combinarla con un pescado blanco suave como el bacalao o el abadejo. El delicado sabor del pescado se combinará perfectamente con la salsa. Sin embargo, ¡no dude en probar otros tipos de pescado! El salmón o las gambas también son excelentes opciones.

¿Cuánto tiempo puedo conservar la salsa virgen?

Esta salsa puede conservarse en el frigorífico hasta una semana.

¿Qué se puede añadir a la salsa?

La ventaja de esta salsa es que se adapta perfectamente a tu imaginación o al fondo de tu nevera… Puedes añadir, tomates secos, aceitunas negras trituradas, limón confitado, etc.

Ahora que ya sabes cómo hacer esta deliciosa y saludable salsa virgen, podrás impresionar a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. Es una forma estupenda de añadir sabor a cualquier plato, y es perfecta para las parrilladas de verano. Así que, ¿por qué no intentarlo? Estoy seguro de que te encantará.

 

Adorlee Allard

Escrito por Adorlee Allard

Me apasionan las palabras, por lo que convertirme en editor web se ha convertido en una obligación. No dudo en compartir mi opinión sobre todos los temas, incluidos los animales, los consejos cotidianos y las noticias