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Salmón con mantequilla de ajo y limón: ¡una auténtica delicia!

Este plato es sencillo de preparar, pero muy sabroso.

Los filetes de salmón se hornean o se fríen en la sartén y se rocían con una sabrosa salsa de limón y mantequilla de ajo. Esta salsa puede ser suficiente para sazonar y realzar el sabor del salmón, sin enmascarar su delicado sabor marino. El conjunto es simplemente delicioso. Este plato puede comerse solo o con una ensalada.

La siguiente receta requiere un tiempo de preparación de unos 10 minutos y un tiempo de cocción de 45 minutos.

 

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Ingredientes necesarios para 4 personas

Para hacer platos de salmón con mantequilla de ajo y limón para cuatro personas, los ingredientes que hay que reunir son

  • 4 filetes de salmón, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas + 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 65 ml de caldo de pollo (equivalente a ¼ de taza)
  • ½ cucharadita de miel
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • sal y pimienta
  • Gajos de limón

¿Cómo se prepara el salmón con mantequilla de ajo y limón?

La preparación comienza con la salsa. Para ello, coge una olla pequeña y añade una cucharadita de mantequilla. Calentar la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y saltéalo durante 1 ó 2 minutos. A continuación, añada el caldo de pollo y el zumo de limón y cueza a fuego lento durante unos 3 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad. A continuación, añada el resto de la mantequilla y la miel. Bata hasta que esté bien mezclado y reserve.

Ahora prepara los filetes de salmón. Condimentarlas bien con sal y pimienta. A continuación, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y añadir el salmón y cocinar cada lado. Un lado se cocinará durante unos 4 minutos, el otro lado durante 2 o 3 minutos.

Para servir este plato, disponga el salmón en una fuente y vierta un generoso chorro de salsa de mantequilla por encima, como se hace con la salsa vierge que también está pensada para acompañar al salmón. Adorne con perejil y cubra con trozos de limón. ¡Es ideal para servirlo caliente!

 

Adorlee Allard

Escrito por Adorlee Allard

Me apasionan las palabras, por lo que convertirme en editor web se ha convertido en una obligación. No dudo en compartir mi opinión sobre todos los temas, incluidos los animales, los consejos cotidianos y las noticias